Mikrobiyom güvenle seksi bir bilimsel konu olarak adlandırılabilir. Zihinsel sağlık ve bağırsaklar arasındaki ilişki hakkında giderek daha fazla şey biliniyor. Son derece ilginç ve heyecan verici bir konu. Sağlıklı bağırsaklar için kendiniz neler yapabilirsiniz?

Mikrobiyom, kalın bağırsakta bulunan trilyonlarca bakteri, mantar, virüs ve mayanın birleşimidir, diye açıklıyor Gastroenteroloji Uzmanı Marcel Spanier. Spanier, “Ağızdan Anüse” adlı, sindirim kanalının işleyişini anlatan bir çocuk kitabı yazdı ve Rijnstate’de Gastroenteroloji Uzmanı olarak çalışıyor.

Son on yılda bağırsak sağlığı ve bunun vücudun geri kalanını nasıl etkilediği konusunda birçok araştırma yapıldı. Sağlıklı bir mikrobiyom, mide-bağırsak hastalıklarında, tip 2 diyabette, romatoid artrit ve multipl skleroz gibi otoimmün hastalıklarda önemli bir rol oynuyor. Alerjileri, astımı ve cilt problemlerini etkiliyor.

İkinci Beyin

Beyin ve bağırsaklar arasındaki sinir bağlantısı hakkında giderek daha fazla şey öğreniliyor, diyor Spanier ve bağırsaklar için “ikinci beyin” ifadesi yerinde bir ifade.

“Bu nedenle mikrobiyomunuzu sağlıklı tutmak genel sağlığınızı etkiler, ancak bunu tamamen kontrol edemezsiniz. Parmak izi gibi sizin vücudunuza özgüdür. Kalın bağırsakta bakteriler, mantarlar, virüsler, mayalar yaşar ve bu bileşim her insanda farklıdır. Örneğin, kendinize özgü benzersiz mikrobiyomunuz, kilo almaya yatkın olup olmadığınızı da belirler. Bu, onu kendiniz etkileyemeyeceğiniz anlamına gelmez. Sağlıklı beslenme temeldir.”

Antibiyotik iyi bir örnektir, çünkü neredeyse herkes hayatının bir noktasında antibiyotik kullanmıştır ve muhtemelen mide bulantısı, ishal veya karın ağrısı yaşamıştır. Bunun nedeni, antibiyotiklerin mikrobiyomdaki bakterilerin bir kısmını öldürmesi ve bileşimin artık dengede olmamasıdır.

“Mikrobiyomu etkilemenin en yaygın yolu besindir. Kişi sadece çok fazla tuz ve yağ içeren, lif içermeyen ve emülgatör gibi katkı maddeleri içeren hamburger ve mikrodalga yemekleri gibi ultra işlenmiş gıdalar yerse, aslında mikrobiyomunu sağlığınız için zararlı olan bir mikrobiyoma dönüştürüyorsunuz demektir.”

Bu tür endüstriyel gıdalar, mayalar ve bakteriler arasındaki dengeye zarar verir ve zararlı maddeler ortaya çıkar. Bu durumda sürekli hafif bir iltihaplanma yaşarsınız. Burada bağırsaklarınızda büyük ülserler olduğunu düşünmemelisiniz, hücresel düzeyde minik iltihaplanmalardan bahsediyoruz.

“Bu tür iltihaplanma reaksiyonları, kronik hastalıklara yol açabildikleri için bir risk oluşturmaktadır. Ayrıca beyinle olan sinir bağlantısı nedeniyle stres, anksiyete ve zihinsel sorunlara neden olur. Bu gıdalardaki maddeler mikrobiyom üzerinde olumsuz etki yaratır.”

Mikrobiyomunuzu Probiyotikler ve Postbiyotiklerle Zenginleştirin

Antibiyotiklerin kalın bağırsaktaki yapıyı bozduğu biliniyor, ancak tersine, mikrobiyomu zenginleştiren ve güçlendiren maddeler de var ve bunlar probiyotikler ve postbiyotiklerdir, diye açıklıyor Spanier.

Onlara destek oluyorlar – ancak her şeyden önce, çeşitli ve işlenmemiş gıdalar tüketmeniz, yeterli sıvı almanız ve meyve-sebzeden lif almanız gerektiğini unutmayın. Prebiyotikler besinsel liflerdir, probiyotikler canlı bakterilerdir ve postbiyotikler de bu bakteriler tarafından yapılan ve fermente gıdaların sindirimi sırasında oluşan maddelerdir.

Bu probiyotikler ve postbiyotikler mide asidinden sağ kurtulur ve böylece bağırsağa canlı olarak ulaşırlar. Orada çalışmaya başlarlar, diyor Spanier ve mikrobiyomu zenginleştiren ve güçlendiren maddeler üretirler. Yoğurt, lahana turşusu, kimchi, kefir, turşu gibi fermente gıdalarda ve içeceklerde bulunurlar.

Bu, gün boyunca bu tür yiyecekleri sürekli yemeniz gerektiği anlamına gelmiyor, diyor Gastroenteroloji Uzmanı, çünkü çok fazla miktarda postbiyotik tüketmek gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarına yol açabilir.

Her gün bir bardak süt kefir, kombucha, birkaç turşu veya bir parça lahana turşusu yemek son derece sağlıklıdır, diyor Spanier. “Ama asıl kazanımı ultra işlenmiş gıdaları bırakarak elde edersiniz.”